Necessario per un accrescimento normale; è coinvolto nel funzionamento del sistema nervoso, agisce nel regolare l’equilibrio acido base e idro-elettrolitico, interviene nella sintesi delle proteine muscolari, regola il metabolismo degli zuccheri e la pressione sanguigna.
Il potassio contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e muscolare; aiuta inoltre a mantenere normali i livelli della pressione sanguigna.